-via bolzano 3
tel. 0422410590 - treviso@arci.it
9-12.30 e 15-19.30, sab 10-12.30
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Corsi di Cultura - Febbraio 2018
Arci Educazione Permanente Treviso
Informazioni e Iscrizioni: fino a sabato 17 febbraio 2018 (se non specificato altrimenti), presso Arci Treviso, via Bolzano 3; tel 0422 410590, fax 0422 1622265, mail: treviso@arci.it; da lunedì a venerdì, ore 9.00-12.30 e 15.00-19.30; sabato ore 10.00-12.30.
Attestato: viene rilasciato un attestato del corso frequentato.
 
Erboristeria. Spezie, tè e salute - GENNAIO
Spezie e aromi in cucina e nelle pratiche naturali per il nostro benessere
5 incontri / 10 ore
Insegnante Samuele Reina

Il corso, tenuto da un erborista e naturopata, si propone di affrontare il tema dell’erboristeria nel settore dell’alimentazione: numerosi studi dimostrano che l’uso delle spezie e dei loro principi attivi sono di fondamentale importanza per fare fronte alle difficoltà della moderna alimentazione. Oltre alla descrizione delle spezie più importanti e delle loro proprietà, avremo modo di vederle, annusarle, distinguere le sofisticazioni e, soprattutto, imparare ad usarle in modo corretto in cucina attraverso diverse ricette. L’ultimo incontro sarà dedicato alla pianta del tè, agli usi gastronomici e alle sue proprietà salutistiche. Sarà ospite la Dottoressa Maddalena Casella, Erborista ed esperta di tè del mondo.

1 Breve storia delle spezie. Le provenienze.
2 Principi attivi più importanti e azioni fisiologiche. Spezie e salute: la prevenzione dei processi degenerativi con le spezie. Quali spezie fanno bene e quali da usare con attenzione.
3 Ricettario della salute.
4 Piante affrontate: curcuma, cannella, aglio, cipolla, cardamomo, menta, anice, finocchio, coriandolo e cumino, vaniglia, pepe, peperoncino, noce moscata, chiodi di garofano, senape, ginepro, alloro, basilico, rosmarino, salvia, zenzero.

Unico Turno:
Inizio: giovedì 11 gennaio (iscrizioni entro sabato 16 dicembre).
Frequenza: il giovedì, ore 20.15 - 22.15, una volta alla settimana.
Costo: € 65 comprensivo di tessera Arci 2018 (ridotto € 60).
Sconti e agevolazioni (gli sconti non sono cumulativi)

  • € 5 per soci Arci, Coop Alleanza 3.0; studenti superiori e universitari, adulti sopra i 65 anni, stranieri, in mobilità, cassaintegrati, disoccupati.

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